Nutrición en la Tercera Edad
Nutrición conductual centrada en la prevención y el control, con atención individualizada y basada en evidencias, que fortalece la salud, la independencia y la calidad de vida.
Sobre Deise
Soy nutricionista y mi trabajo está orientado a la salud de las personas mayores. Mi atención combina cuidado individualizado, escucha atenta y ciencia nutricional aplicada a la realidad de cada paciente y de su familia.
“Nutrir va mucho más allá de indicar qué comer: significa considerar la historia, los sentimientos, los hábitos y el momento de vida de cada persona.”
Trabajo para fortalecer la independencia en las decisiones alimentarias, prevenir complicaciones relacionadas con la nutrición y promover la longevidad con bienestar.
La formación como biomédica, el Máster en Fisiología y la experiencia en Investigación Clínica amplían mi mirada sobre cada caso. Esta trayectoria me permite integrar conocimiento científico, razonamiento clínico y sensibilidad en un cuidado que considera el contexto del paciente y de su familia.
Método
Un enfoque estructurado en tres fases que integra diagnóstico nutricional, intervención individualizada y seguimiento continuo para cuidar la salud de la persona mayor y orientar a su familia.
Fase 01
Antes de cualquier orientación, es necesario comprender qué está ocurriendo en ese momento. La persona mayor completa un cuestionario previo, envía sus exámenes recientes y realiza la Consulta Diagnóstica. Evalúo el historial de peso y alimentación, las enfermedades de base, los medicamentos, la capacidad de masticación y deglución, los análisis de laboratorio y el contexto familiar para establecer el diagnóstico nutricional y definir las prioridades del cuidado.
Fase 02
Con el diagnóstico nutricional establecido, desarrollamos estrategias y definimos una orientación nutricional adaptada a la rutina del hogar, las preferencias, las condiciones de salud y las necesidades de la persona mayor. Familiares y cuidadores reciben orientación, y el apoyo por WhatsApp permite acompañar la aplicación de las orientaciones y realizar los ajustes necesarios.
Fase 03
Cuando se alcanzan los objetivos clínicos, el seguimiento entra en la fase de mantenimiento. Cada 3 meses, reevalúo el peso, la fuerza muscular, la ingesta alimentaria, los exámenes y otros indicadores nutricionales y funcionales pertinentes. Las orientaciones se ajustan según los cambios en la salud, los medicamentos o la rutina. El apoyo por WhatsApp y la orientación a la familia continúan. El cuidado no termina: madura.
Beneficios
En cada etapa, el cuidado combina evaluación nutricional, estrategias adaptadas a la realidad de la persona mayor y orientación a la familia para que las decisiones alimentarias sean más seguras y posibles de aplicar en el día a día.
Las estrategias y las orientaciones nutricionales se construyen con la persona mayor y su familia, considerando la rutina del hogar, los hábitos, las preferencias, las enfermedades de base y las posibilidades reales de aplicación, incluso cómo manejar excepciones sin perder el equilibrio alimentario.
El peso, las medidas antropométricas, la evaluación de la fuerza muscular, la ingesta alimentaria, los análisis de laboratorio, los signos y los síntomas se consideran en conjunto. Esta información permite establecer el diagnóstico nutricional y acompañar riesgos como desnutrición y sarcopenia.
Cuando la evaluación indica que es necesaria, la suplementación se define de forma individualizada, considerando los exámenes, la alimentación, las enfermedades de base, los medicamentos y los objetivos nutricionales de la persona mayor.
Los cuestionarios quincenales por WhatsApp ayudan a acompañar dificultades y cambios entre las consultas. Las guías y los e-books ofrecen orientaciones nutricionales claras para que la persona mayor, sus familiares y cuidadores las apliquen en el día a día.
Opciones de cuidado
Desde la evaluación inicial hasta 6 meses de seguimiento, cada opción ofrece un nivel de cuidado pensado para transformar las orientaciones nutricionales en cambios posibles en la rutina de la persona mayor y de su familia.
Todas las opciones de cuidado están disponibles online en Brasil y en el exterior, y de forma presencial en Londrina y alrededores.
En la Consulta Diagnóstica, evalúo la situación nutricional actual de la persona mayor, aclaro dudas e identifico qué aspectos del cuidado necesitan atención. La familia recibe el diagnóstico nutricional, las orientaciones iniciales y un camino más claro para decidir los próximos pasos.
Vea qué incluyeIndicado para personas mayores que necesitan transformar las orientaciones en cambios posibles en el día a día, especialmente ante enfermedades de base, riesgo nutricional o dificultades con la alimentación. Durante 3 meses, acompaño la aplicación de las orientaciones, evalúo la respuesta de la persona mayor y realizo los ajustes necesarios, dando mayor seguridad a la familia.
Vea qué incluyeIndicado para personas mayores con necesidades nutricionales más complejas, múltiples enfermedades de base o mayor riesgo de sarcopenia. Durante 6 meses, monitoreo la evolución, ajusto las orientaciones y oriento a familiares y cuidadores. Este período ayuda a consolidar cambios y preparar a la familia para sostener el cuidado a largo plazo.
Vea qué incluyeQué está incluido
Conozca las evaluaciones, el seguimiento y el apoyo incluidos en cada opción para comprender cuál responde mejor a las necesidades de su familiar.
Consulta de 60–80 minutos + 30 días de apoyo
3 consultas durante 3 meses + apoyo durante todo el período
6 consultas durante 6 meses + apoyo durante todo el período
Los valores y las condiciones de pago se informan directamente durante la atención.
Una consulta muestra la situación nutricional en ese momento. Con el paso de los meses, los cambios en el apetito, la salud, los medicamentos o la rutina pueden modificar las necesidades de la persona mayor. El seguimiento permite observar la evolución, ajustar las orientaciones y orientar a la familia en cada etapa, ayudando a transformar las recomendaciones en cuidados sostenibles en el día a día.
En cada consulta, la familia recibe información clara sobre la evolución: qué está funcionando, qué necesita ajustes y cuáles son los próximos pasos. Así, todos comprenden el razonamiento detrás de las orientaciones y participan del cuidado con mayor seguridad.
Formas de atención
Realizo todas las opciones de cuidado online en Brasil y en el exterior. En Londrina y sus alrededores, también atiendo en el consultorio o en el domicilio del paciente, según la ubicación y las necesidades de la persona mayor.
Realizo las consultas online por videollamada, mediante un enlace enviado previamente. En la primera consulta, necesito que participe el familiar responsable o cuidador, quien complementa la información sobre la rutina de la persona mayor y ayuda a tomar las medidas que indico. Después de esta evaluación, defino si la persona mayor podrá participar sola en las siguientes consultas.
Un familiar que se encuentre en otra ciudad también puede participar en la misma videollamada.
En las consultas online, oriento la toma de medidas como peso, altura y circunferencias corporales. La evaluación de la fuerza muscular requiere el equipo adecuado. Si el paciente dispone de una balanza compatible, proporciono las instrucciones para realizar la bioimpedancia bajo la supervisión de un familiar o cuidador. Cuando es necesario, puedo coordinar la evaluación antropométrica y la bioimpedancia con un profesional de la ciudad del paciente.
Atiendo presencialmente en mi consultorio de Gleba Palhano, donde puedo realizar evaluaciones que requieren equipos específicos, según las necesidades de cada paciente.
Dirección
Av. Madre Leônia Milito, 1500El edificio cuenta con acceso para personas en silla de ruedas, ascensores amplios, estacionamiento subterráneo y recepción para identificación e información.
También realizo atención a domicilio en Londrina y en ciudades ubicadas en un radio de hasta 20 km de Londrina, según las necesidades de la persona mayor. Para pacientes en Londrina, también puedo realizar la bioimpedancia en el domicilio.
Al ponerse en contacto, informe a mi asistente en qué ciudad vive el paciente. Le orientará sobre las opciones disponibles: online, en el consultorio o a domicilio.
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